blick über den hof1

Die aktuelle Situation am Hof


Der Hof verfügt über 24 Hektar Grünland, etwa 45 melkende Ostfriesische Milchschafe
(Herdbuchzucht).
In der Hofkäserei werden Kuh- und Schafmilch zu acht verschiedenen Käsesorten verarbeitet.
In der Hofbäckerei wird zum größten Teil regional erzeugtes Getreide (Dinkel, Weizen und
Roggen) in der eigenen Mühle gemahlen und von uns in einem Steinofen mit Holzfeuerung
zu fünf verschiedenen Brotsorten verbacken.